Ortadoğu’daki okuyucularımıza sesleniyorum. Ben Türkiye’den ünlü bir şefim ve yemek konusunda yaratıcılığım ile tanınıyorum. Bugün sizlere gıda alerjileri konusunda birkaç ipucu vereceğim. Alerjiniz ne olursa olsun, yemek yemeyi keyifli bir deneyim haline getirebilirsiniz. Öncelikle, alerjinizin ne olduğunu bilmek çok önemlidir. Böylece yemek seçimlerinizi daha bilinçli yapabilirsiniz. Alerjiniz olan bir malzemeyi kullanmadan önce mutlaka etiketlere dikkat edin. Başka bir önemli nokta da, alerjik bir reaksiyon durumunda doğru tedaviyi bilmektir. Bu konuda doktorunuzdan tavsiye alabilirsiniz. Alerjik reaksiyon durumunda hemen müdahale edilmelidir. Şimdi gelelim yaratıcı çözümlere. Süt alerjiniz varsa, badem sütü gibi alternatifler kullanabilirsiniz. Glutensiz bir diyet takip ediyorsanız, karabuğday veya quinoa gibi sağlıklı tahıllar ile lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Alerjiniz olan bir malzemeyi özlediğiniz bir yemek varsa, yeni bir tarif deneyebilirsiniz. Bazen alerjik olmayan bir malzemeyi kullanarak da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Son olarak, restoranlara gittiğinizde alerjinizi mutlaka belirtin ve alternatifler sunmalarını isteyin. Unutmayın, yemek yemek bir zevk olmalıdır ve gıda alerjileri bunun önüne geçmemelidir.
