Pişirme ve tatlılar, Türk mutfağının en önemli unsurlarından biridir. Ancak, günümüzde birçok şef, geleneksel tatları modern pişirme teknikleriyle birleştirerek, gastronomik deneyimi yeni bir boyuta taşıyor. Bu yöntemlerden biri de buzlu kremayla yapılan tatlılardır. Buzlu krema, hem sıcak yaz günlerinde serinlemek için ideal bir seçenek hem de lezzetiyle herkesin gönlünü çelen bir tatlıdır. Geleneksel Türk tatlılarının yanı sıra, buzlu kremayla yapılan tatlılar da Türk mutfağında önemli bir yer edinmiştir. Özellikle, Osmanlı döneminden beri yapılan sütlaç ve dondurma gibi tatlılar, günümüzde de hala en çok tercih edilen tatlılar arasındadır. Ancak, günümüzde birçok şef, buzlu kremayı sadece sütlaç ve dondurma için değil, diğer tatlılarda da kullanarak, lezzeti ve sunumu daha da zenginleştiriyor. Örneğin, buzlu kremalı kadayıf, halka tatlısı ve revani gibi tatlılar, geleneksel lezzetlere buzlu krema dokunuşuyla farklı bir tat ve görünüm kazandırıyor.
