Doğu Ortadoğu’da yiyecek alerjisi olanlar için yiyecek seçenekleri oldukça sınırlı olabilir. Ancak, bu durum yiyeceklerin tadını çıkarmayı engellememeli. Sadece bazı yiyeceklerden kaçınarak, sağlıklı ve lezzetli alternatifler bulabilirsiniz.
İlk olarak, süt ürünlerinden alerjiniz varsa, mandıra ürünleri yerine bitkisel sütler kullanabilirsiniz. Özellikle badem sütü ve hindistan cevizi sütü, birçok tarifte sütün yerini tutabilir. Ayrıca, süt alerjiniz varsa, soya veya hindistan cevizi yoğurdu da deneyebilirsiniz.
Glüten alerjiniz varsa, mısır, pirinç ve patates gibi alternatif tahıllara yönelebilirsiniz. Quinoa ve kinoa unu da glüten içermeyen sağlıklı seçenekler arasında yer almaktadır. Ayrıca, glüten içermeyen makarnalar ve ekmekler de bulabilirsiniz.
Balık veya kabuklu deniz ürünleri alerjiniz varsa, sebzeleri ve mercimek gibi baklagilleri daha sık tüketebilirsiniz. Ayrıca, tofu veya soya eti gibi bitkisel protein kaynaklarını da deneyebilirsiniz.
Son olarak, fındık ve yer fıstığı alerjiniz varsa, çiğ badem, kabak çekirdeği ve ay çekirdeği gibi alternatiflerden faydalanabilirsiniz. Ayrıca, tahıllı barlar ve granola barlar da sağlıklı atıştırmalıklar olarak tercih edilebilir.
Alerjiniz olsa bile, Doğu Ortadoğu mutfağının zengin lezzetlerini tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz. Yaratıcı ve sağlıklı alternatiflerle, yiyecek alerjinizin sınırlarını zorlayabilir ve yeni tatlar keşfedebilirsiniz.